Jakarta (ANTARA) – L’Indonésie a exporté pour 18,81 millions de dollars de sauce soja entre janvier et août 2026 vers plusieurs pays, selon le ministère du Commerce.
Le directeur par intérim du développement des exportations de services et de produits créatifs du ministère, Deden Mohammad Fajar Shiddiq, a précisé que ce chiffre incluait des exportations d’une valeur de 3,77 millions de dollars vers l’Australie et de 3,3 millions de dollars vers la Malaisie.
S’exprimant samedi lors d’un festival culinaire à Jakarta, il a attribué la forte demande de sauce soja indonésienne en Australie à l’importante diaspora indonésienne présente dans le pays, notamment composée d’un grand nombre d’étudiants.
« On constate une forte présence de la diaspora là-bas, ce qui explique la présence de nombreux restaurants indonésiens », a-t-il déclaré. M.
Shiddiq a ajouté que l’importante diaspora indonésienne en Malaisie avait également contribué aux importations substantielles de sauce soja indonésienne du pays.
« En ce qui concerne la Malaisie, nous avons recensé 2,54 millions de membres de notre diaspora. C’est pourquoi nous constatons une valeur élevée des exportations vers ce pays », a-t-il conclu.
Par ailleurs, les exportations vers l’Arabie saoudite ont été évaluées à 1,74 million de dollars américains, suivies par celles vers les États-Unis (1,5 million de dollars) et les Pays-Bas (1,2 million de dollars).
Le ministre a également souligné l’engagement du ministère du Commerce à renforcer davantage l’industrie agroalimentaire indonésienne afin de tirer parti des opportunités offertes par le marché culinaire mondial, évalué à environ 4 300 milliards de dollars américains et qui connaît une croissance annuelle de 6,9 %.
« D’ici 2031, sa valeur devrait atteindre environ 7 600 milliards de dollars américains », a déclaré M. Shiddiq.
Pour soutenir cette stratégie, le ministère déploie S’RASA, un programme national destiné à promouvoir les entreprises culinaires indonésiennes sur les marchés étrangers.
Il a ajouté que cette initiative s’inspire des efforts déployés par la Thaïlande pour étendre la portée mondiale de son industrie culinaire tout en préservant l’authenticité de sa cuisine.
Selon lui, ce succès repose sur les efforts du gouvernement pour garantir des chaînes d’approvisionnement fiables aux restaurants thaïlandais à l’étranger.
« Et c’est précisément ce que nous avons fait et que nous continuerons de faire », a conclu le responsable.
Shiddiq a également indiqué que le programme S’RASA est en vigueur depuis 2025 et que le gouvernement étudie actuellement les opportunités pour les restaurants indonésiens en Australie, aux États-Unis, au Japon, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni.
Indonésie's soy sauce exports reach US.81M
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