Джакарта (ANTARA). С января по август 2026 года Индонезия экспортировала в ряд стран соевый соус на 18,81 млн долларов, сообщило министерство торговли.
Временно исполняющий обязанности директора по развитию экспорта услуг и креативной продукции министерства Деден Мохаммад Фаджар Шиддик уточнил, что эта сумма включает экспорт на 3,77 млн долларов в Австралию и на 3,3 млн долларов в Малайзию.
Выступая в субботу на кулинарном фестивале в Джакарте, он объяснил высокий спрос на индонезийский соевый соус в Австралии многочисленной индонезийской диаспорой в этой стране, в которую входит, в частности, большое число студентов.
«Там сильно присутствие диаспоры, поэтому там много индонезийских ресторанов», — сказал он.
Г-н Шиддик добавил, что значительному импорту индонезийского соевого соуса в Малайзию также способствовала многочисленная индонезийская диаспора.
«Что касается Малайзии, мы насчитали 2,54 млн представителей нашей диаспоры. Поэтому мы видим высокую стоимость экспорта в эту страну», — подытожил он.
Кроме того, экспорт в Саудовскую Аравию оценивается в 1,74 млн долларов США, далее следуют США (1,5 млн долларов) и Нидерланды (1,2 млн долларов).
Чиновник также подчеркнул стремление министерства торговли и дальше укреплять пищевую промышленность Индонезии, чтобы воспользоваться возможностями мирового кулинарного рынка, который оценивается примерно в 4,3 трлн долларов США и ежегодно растёт на 6,9%.
«К 2031 году его объём, как ожидается, достигнет около 7,6 трлн долларов США», — заявил г-н Шиддик.
Для реализации этой стратегии министерство развёртывает S’RASA — национальную программу продвижения индонезийского ресторанного бизнеса на зарубежных рынках.
Он добавил, что инициатива вдохновлена усилиями Таиланда по расширению глобального охвата своей кулинарной индустрии при сохранении аутентичности кухни.
По его словам, этот успех основан на усилиях правительства по обеспечению надёжных цепочек поставок для тайских ресторанов за рубежом.
«Именно это мы и сделали и будем делать дальше», — заключил чиновник.
Шиддик также сообщил, что программа S’RASA действует с 2025 года, и правительство сейчас изучает возможности для индонезийских ресторанов в Австралии, США, Японии, Нидерландах и Великобритании.
Похожие статьи
